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冷藏鲜肉柜厂家注意事项

1、压缩机运转时间长，停机时间短，耗电量增加分析与检修：运转时间长可能是因为熟食展示柜使用时间达到一定的年限；耗电量突然增加怀疑是门封不严，可检查压住磁性门封条的塑料带是否开裂，一旦开裂则压不住磁性门封，引起熟食展示柜冷气外泄，制冷效果下降，耗电量增加。2、熟食展示柜发出嗡嗡声响发生原因：可能是由于电源电压过低，超出展示柜规定电压下限导致。解决方法：马上切断电源，等电压恢复正常后重新启动。若熟食展示柜用电地区电压波动经常超出规定范围，需安装1KLA以上的交流稳压器。B、冷柜内外应清洁干净，擦净柜内水分、霉点，并打开柜门，让其充分干燥。

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按分类区分，遵守***先出原则。 豪华熟食柜商品陈列原则： 首先按大分类分为热食、 非热食；耗电量突然增加怀疑是门封不严，可检查压住磁性门封条的塑料带是否开裂，一旦开裂则压不住磁性门封，引起熟食展示柜冷气外泄，制冷效果下降，耗电量增加。 其次是按小分类热食又分为熟食柜烤类、 炸类、卤类、快餐类、蒸类；非热食凉菜类,同类的单品陈列在一个区域，并熟食柜标示清楚。补货时注意遵守***先出原则，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在里面，并摆放整齐有序。每小时做一次熟食柜排面整理。