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我们已经知道是那里内漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸发器替换方法。

在确定蒸发器泄漏后，用能装入原蒸发器内腔的成品蒸发器，进行替换修理。将新蒸发器与原立式蛋糕柜制冷管道连接好，同时更换新的毛细管和干燥器。这种方法的缺点是成本较高，遇到特殊形状或多门机器的蒸发器时以及制冷管出现泄漏时显得无能为力。4、蛋糕冷藏柜的板材：***蛋糕柜的外壳一般采用不锈钢或磁钢结合而成的彩钢板，柜体框架用角钢比方管结实耐用。这种也可以达到目的，并且进行维修。

一般来说我们天气冷的冬季柜内温度也调的低，天气热的夏季温度也调的高。当然这也是建立在不影响柜内食物的保鲜的情况下调节的，不然不管柜内的食物保鲜那蛋糕柜就失去了它应有的作用了。而且在我们调节温度的过程中不能一次性调节的太高或者太低了，要慢慢的下降或者上升，不然不仅对柜内保存的食物有影响而且会影响到蛋糕柜的压缩机运行的。检查蛋糕柜电源插座的地线是否有正常连接，有的线路没有接地线，这是很危险的情况，蛋糕柜电源一定要接地线。所以当天气降温了，我们可以将蛋糕柜内的温度慢慢下降，以防止柜内温度和柜外的温差过大，而不是升高柜内的温度。

对于温控器温度，夏天在条件允许的情况下可以适当设高点，温度越低，降温越困难，耗电量也越大，而且冷气泄露后也更容易使制冷系统工作和工作时间增长。蛋糕柜一般不使用直冷柜，如果是直冷柜，需要及时除霜，因为霜是热的不良导体，覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低冷柜的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机长时间运行而发热、烧坏。一般情况下，霜层达5毫米厚时，就应除去。1、蛋糕展示柜的系统配置：蛋糕柜蒸发器管道有铁管的、铝管的、铜管的各种材料，购买时要先问商家，注意不因为产品价格低而上当吃亏。而且霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使蛋糕柜发出异味。

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目前，中国蛋糕柜行业经过近二十几年的发展，处理率均已百分之六七十左右。大量资本涌入，必然造成整个蛋糕柜行业的投资供大于求，其结果就是产能过剩，终使得蛋糕柜行业陷入长期低潮。但是对应中国生态环境综合考虑，蛋糕柜行业发展的空间依然很大，现阶段保鲜设备市场担忧的产能过剩只能说是结构性过剩。因此，我建议***抓住蛋糕柜产品的***，有决心有恒心果断地进行治理。随着中国蛋糕柜产品质量标准的提升，对蛋糕柜产品质量设备和技术的要求也越来越高，现有的地区有些安徽地区的蛋糕柜厂家是否能够提供有效供给现货还是未知数。